Rezept: Erdbeer Roulade
Teig:1 TL Oel4 Eier1 Prise Salz80 g Xylosan Xylit80 g Mehl30 g Stärke Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kuchenblech mit Backpapier belegen und dieses mit Oel bestreichen. Eier, Salz und Zucker mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten zu einer hellen Creme aufschlagen. Mehl mit Stärke mischen und darüber sieben. Alles locker mischen. Masse auf das…
Rezept: Brännti Mandle zuckerfrei
Vorbereitungszeit:ca. 5 MinutenKochzeit:ca. 10 Minuten Zutaten:100g Mandeln50g Xylit1/2 TL Vanilleschotenpulver2 Prisen Salz => Je nach Vorliebe zusätzlich 1/2 TL Zimtpulver beigeben. Die «Brännti Mandle» mit Xylit stehen den Herkömmlichenin keiner Weise nach und sind ein schnell zubereiteterSnack für zwischendurch. Die Mandeln kurz in einer kleinen Pfanne anröstenDie restlichen Zutaten beigeben und unter ständigemRühren aufkochen lassen.…
Rezept: Zucchetti süss-sauer
Die süß-sauren Zucchetti meiner Großmutter habe ich als Kind jeweils geliebt. Das Rezept war ein Geheimnis, das leider nie bis zu mir vorgedrungen ist. Dafür dieses aus dem Zugerland. Die süß-sauren Zucchetti passen besonders gut als Beilage zu Raclette oder auch zu Fisch und Fleischgerichten. Zubereitung: 4 TageZutaten(ergibt ca. 5 Gläser à 5dl):1.5kg Zucchetti500g Peperoni2…
Zuckerfreier Lebkuchen mit Xylit
Ich liebe diesen Lebkuchen in der Weihnachtszeit. Er ist nicht so klebrig und dicht, wie herkömmliche Lebkuchen, sondern luftig frisch. Ausserdem ist das Rezept sehr einfach.
